Poaca türkische Schafskäsebrötchen vom Freund

Rezept: Poaca türkische Schafskäsebrötchen vom Freund
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1
1868
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
1 Becher
Joghurt
1 Becher
Öl
2
Eiweiß
1 Pck
Backpulver
Salz
350 Gramm
Mehl gesiebt
Schafskäse
Petersilie, glatte (evtl. auch TK), fein gehackte
Eigelb zum Bestreichen
Sesam bzw. Schwarzkümmel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1490 (356)
Eiweiß
9,2 g
Kohlenhydrate
65,2 g
Fett
6,1 g
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ZUBEREITUNG
Poaca türkische Schafskäsebrötchen vom Freund

1
Joghurt und Öl verrühren, Eiweiß und etwas Salz hinzugeben. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zu der Joghurt-Öl-Eiweiß-Masse geben und alles miteinander verrühren. Der Teig sollte nicht zu fest sein. Er sollte sich anfühlen wie ein Ohrläppchen (so sagt man das in der Türkei).
2
Der Schafkäse zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Diese Masse wird unter den Teig gerührt. Nun aus dem Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen.Variante 2: Den Schafkäse feiner zerbröseln und mit der klein geschnittenen Petersilie vermengen. Sollte der Schafkäse zu bröselig sein, kann man ihn mit etwas Milch geschmeidiger machen.
3
Nun aus dem Teig eine Kugel auf der Arbeitsplatte plattdrücken und mit einem Teelöffel die Füllung draufgeben. Vorsichtig schließen und zu einer Kugel formen. Diese werden ebenfalls auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech gelegt. Mit dem Eigelb bestreichen und dem Sesam bzw. Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis sie eine schöne Bräune haben.

KOMMENTARE
Poaca türkische Schafskäsebrötchen vom Freund

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   rezeptemaus
Hast du heute Käsetag? Egal, mich freut es. LG tina

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