Medaillons an Bärlauch-Linguine
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Medaillons (3 cm dick) | 3 |
| Bacon | 3 Scheiben |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Für die Soße: | etwas |
| Sahne | 100 ml |
| Frischkäse | 1 EL |
| Bärlauchpesto | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Linguine, frisch | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)883 (211)
Eiweiß13,3 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett11,7 g
Zubereitung
1. Salzwasser für Nudeln kochen und die Linguine ca.3 Min. darin bissfest garen,auf ein Sieb geben. Medaillons mit dem Bacon umwickeln, mit Holzstäbchen fixieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl ca. 3 Min von jeder Seite braten, warm stellen. Sahne und Frischkäse ankochen und Bärlauchpesto einrühren, ev. mit Salz abschmecken. Die Linguine darin schwenken, mit den Medaillons anrichten. Dieses Gericht ist schnell gemacht und schmeckt super!
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