Zwiebelbrot auf Dieter´s Art

Name: Zwiebelbrot auf Dieter´s Art - schnell & einfach - von Villenbach1
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Bacon; 2 Stück Zwiebel rot; 1 Stück Frühlingszwiebeln; 1 kleiner Lauch; 1 Stück Knoblauchzehen gepresst; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt; 2 EL Rapsöl; 2 Stück Eier; 150 Gramm Käse gerieben; 1 TL Kümmel gemahlen; 2 TL (gestrichen) Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Stück Peperoni frisch; 4 Scheiben Bauernbrot

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bacon	150 Gramm
Zwiebel rot	2 Stück
Frühlingszwiebeln	1 Stück
Lauch	1 kleiner
Knoblauchzehen gepresst	1 Stück
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund
Rapsöl	2 EL
Eier	2 Stück
Käse gerieben	150 Gramm
Kümmel gemahlen	1 TL
Salz	2 TL (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Prise
Peperoni frisch	1 Stück
Bauernbrot	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Bacon fein schneiden, Zwiebeln schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln, Peperoni und Lauch waschen und fein Schneiden.Knoblauchzehe schälen und Pressen.Schnittlauch waschen und grob hacken. Eier mit dem geriebenen Käse vermengen
2. Bacon mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, Zwiebeln, Lauch, Peperoni und Knoblauch kurz mit dünsten. Vom Herd nehmen, die Eier Käsemischung unterheben. Mit Salz, Pfeffer Kümmel abschmecken und den gehackten Schnittlauch drüber geben. Die Bauernbrotscheiben mit der Masse bestreichen, und Goldgelb überbacken.
3. Dazu schmeckt ein Frisches Kaltes Bier, oder ein Glas Wein
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Rezept von Villenbach1
vom 31.03.2011

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