Name: Pizza Muffin- Locker und saftig!
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 ml Gemüsesaft; 200 ml Milch; 100 g Tomatenmark dreifach konzentriert; 55 ml Rapsöl; 1 gr. Ei; 260 g Mehl gesiebt; 2 TL Backpulver; 1 TL Haus Natron; 2 TL Pizzagewürz; 1 gr. Paprika gelb; 1 mittelgross Zwiebel gewürfelt; 120 g Salami gewürfelt; 200 g Käse geraspelt

Pizza Muffin- Locker und saftig!

1 Stdleicht

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Pizza Muffin- Locker und saftig! - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


Gemüsesaft	100 ml
Milch	200 ml
Tomatenmark dreifach konzentriert	100 g
Rapsöl	55 ml
Ei	1 gr.
Mehl gesiebt	260 g
Backpulver	2 TL
Haus Natron	1 TL
Pizzagewürz	2 TL
Paprika gelb	1 gr.
Zwiebel gewürfelt	1 mittelgross
Salami gewürfelt	120 g
Käse geraspelt	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Gemüsesaft, Milch, Tomatenmark, Öl und Ei verquirlen.
2.Die restlichen Zutaten gut vermischen und anschließend unter die erste Masse heben.
3.Die eingefetteten Muffinförmchen bis ca. 1 cm unter den Rand befüllen und oben noch etwas geraffelten Käse drüber.
4.Ca. 20 Min. bei 180°C auf mittlerer Schiene backen.
5.Am besten schmecken sie noch warm aus dem Ofen, aber auch kalt auf einem Geburtstagsbuffet sind sie der Renner!
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Rezept von S****a
vom 01.04.2011

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