1.Das ist ein "Salat", den ich wahnsinnig gern mag. Allein der Geruch der Knolle....herrlich ;o)))

Schnell und einfach

2.Zunächst schäle ich die Knolle und schneide sie dann in Würfel. In einem Topf platziert, werden diese nun in dem Wasser unter Beigabe von Essig, Zucker und Salz mit geschlossenem Deckel gekocht...in der Hölle dauerte dieser Vorgang genau 7 Minuten *schmunzel* .

3.Es kommt allerdings darauf an, wie groß die Würfelchen sind und wie weich sie gemocht werden. Ich bevorzuge sie noch ein bisschen knackig. Sollte noch etwas Salz fehlen, kann man das noch in den heißen Sud einrühren, denn der Sellerie zieht während des Abkühlens erst richtig durch. Am besten schmeckt er mir, wenn er einen Tag zum Durchziehen Zeit hatte.