Massimos Parmesan Brot

Zubereitung

• 1. Hefe im Wasser auflösen.Backmischung zufügen und alles gut verkneten.40 Min. an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

• 2. Schinken in 1 cm breite Streifen schneiden.Basilikum baden+ trocken tupfen,dann von den Stielen befreien.

• 3. Brotteig auf einer bemehlten Fläche 25 x 30 cm ausrollen.Schinken,Käse und Basilikum darauf verteilen.

• 4. 1/3 des Teiges der Länge nach einschlagen + an den Enden zusammen drücken.Das gegenüberliegende 1/3 entgegengesetzt umschlagen.Ränder gut zusammen drücken.

• 5. 60 Min. abgedeckt gehen lassen,dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

• 6. Mit Mehl bestäuben und mit Thymianblättchen bestreuen.

• 7. Bei 200 C ca. 35 Min. backen.

• 8. Massimo ißt das Brot warm Schmeckt aber auch kalt

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  Rezept von s****r
  vom 28.03.2011

  
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