Champignonpfanne mit Katenschinken

Zubereitung

• 1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

  2. Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen und Katenschinken kurz knusprig anbraten.

  3. Champignons und Zwiebelwürfel dazu geben und solange braten, bis die Pilze schön "zusammengeschnurpzelt" sind.

  4. Kurz vor Ende der Garzeit Kräuter dazu geben.

  5. Als Gemüsebeilage oder komplette Mahlzeit mit geröstetem Brot nach Wahl servieren.

• Tipp für Käsefreunde:

  6. 150 g Gorgonzola oder Gouda würfeln und in der Champignonpfanne schmelzen lassen.

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  Rezept von T****9
  vom 24.03.2011

  
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