ZUBEREITUNG
Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut
ZUBEREITUNG
Rumpsteaks mit Käsekruste, ................
1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks dain von beiden Seiten je ca. 2 Minuten kräftig braten.
Mit Pfeffer und Salz Würzen.
2
Mit Käse bestreuen und im Backofen zuerst ca. 10 Minuten bei 100° dann Grill zuschalten und bei bei 200° 5 Minuten gratinieren.
3
Zwischenzeitlich die 50 g Pinienkerne in der Pfanne rösten.
Broccoligemüse
4
500 ml Gemüsebnrühe erhitzen. Broccoli waschen und in Röschen teilen. In der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellung
5
Steak auf einen Teller legen mit einem Teil der Pinienkerne und den Rucolakeimlingen bestreuen.
6
Broccoli dazu und ebenfalls mit Pinienkernen bestreuen.
7
-- Fleisch zart und Gemüse sehr lecker -- Bilder sind dabei --
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Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut
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