Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut

Rezept: Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut
dazu ein Broccoligemüse ebenfalls mit Pinienkernen
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dazu ein Broccoligemüse ebenfalls mit Pinienkernen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Rumpsteak mit Käsekruste, Pinienkernen etc.
2 Stück
Rumpsteak
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz aus der Mühle
50 g
Käse gerieben
20 g
Pinienkerne
1 EL
Olivenöl für die Pfanne
Rucolakeimlinge
Broccoligemüse mit Pinienkerne
500 g
Broccoli frisch
500 ml
Gemüsebrühe heiß
30 g
Pinienkerne geröstet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
267 (64)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
4,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut

Rumpsteaks mit Käsekruste, ................
1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks dain von beiden Seiten je ca. 2 Minuten kräftig braten. Mit Pfeffer und Salz Würzen.
2
Mit Käse bestreuen und im Backofen zuerst ca. 10 Minuten bei 100° dann Grill zuschalten und bei bei 200° 5 Minuten gratinieren.
3
Zwischenzeitlich die 50 g Pinienkerne in der Pfanne rösten.
Broccoligemüse
4
500 ml Gemüsebnrühe erhitzen. Broccoli waschen und in Röschen teilen. In der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellung
5
Steak auf einen Teller legen mit einem Teil der Pinienkerne und den Rucolakeimlingen bestreuen.
6
Broccoli dazu und ebenfalls mit Pinienkernen bestreuen.
7
-- Fleisch zart und Gemüse sehr lecker -- Bilder sind dabei --

KOMMENTARE
Rumpsteak unter einer Käsekruste mit gerösteten Pinienkernen und Rucolakeimlingen bestreut

Benutzerbild von elke42
   elke42
Ein wunderbares Rezept. Das sieht ja alles ganz toll aus. Wusste gar nicht, dass es Rucolakeimlinge gibt. Ob ich die wohl mag? Rucola als Salat mag ich nämlich gar nicht. Ich könnte sonst Kresse nehmen, die mag ich. Auf alle Fälle hast du toll gekocht und herrliche Fotos gemacht, liebe Rosa.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von murga
   murga
Ganz nach meinem Gusto! 5*****
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht sehr lecker aus, eine tolle Idee, 5*****chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
mensch sieht dein rumpsteak gut aus glg gabi und für dich gibts 5 sternchen
Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Superleckere 5***** LG Sabine

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