Chilli-Bohnen-Risotto

Zubereitung

• 1. 1.Risottoreis waschen, Zwiebel,und Knoblauch würfeln,in Öl anschwitzen,Chillis halbieren,entkernen,kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben.

• 2. 2.Den Risottoreis einrühren und mitschwitzen,Brühe angiessen und das ganze zum Kochen bringen,die Tomaten dazugeben und das ganze unter ständigen rühren ca.20 Min garen.

• 3. 3.Die Bohnen gut abtropfen lassen und die Spitzpaprika in kleine Würfel schneiden.

• 4. 4.Die Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.

• 5. 5.Das Risotto mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken,die Paprika und Bohnen dazugeben und den Parmesankäse unterrühren und die Butter untergeben. Abschmecken und servieren

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  Rezept von Juma04
  vom 19.03.2011

  
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