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BROT - Sommerbrot von Kochmamma

20 Minleicht
BROT - Sommerbrot von Kochmamma - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Mehl1 Kilogramm
Zwiebeln geröstet200 Gramm
Knoblauch frisch3 Teelöffel
Petersilienblatt getrocknet2 Teelöffel
Schnittlauch getrocknet2 Teelöffel
Hefe Würfel2 Stück
Salz1 ½ Teelöffel
Eier Freiland2 Stück
Milch lauwarm800 Milliliter
Zucker1 Teelöffel
Butter flüssig200 Gramm
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Hefe in etwas warme Milch mit Prise Zucker und Salz auflösen und Gehen lassen.

    2.In Zwischenzeit Mehl,Geröstete Zwiebel (Fertig gekaufte),Knoblauch,Petersilie, Schnittlauch,Salz,Zucker,Eier,Butter und 2 Esslöffe Olivenöl in ein Schüssel geben. Aufgegangene Hefe und Lauwarme Milch in Schüssel geben und mit dem Mixer gut umrüren.

    3.Herd auf 200°C vorheizen.Danach auf 180°C drosseln. Kuchenteig in mit Backpapier ausgelegter Backform hinein geben und ins Backoffen stellen. Bakzeit Beträgt 60 Minuten.

    4.Fertigen Brot mit einem Nassem Tuch abdecken das die Kruste nicht zu hart wird. Abkülen lassen und vorsichtig aus der Form rausnehmen. Backpapier abmachen.

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    Rezept von K****a
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