Geflügel: Buntes Hähnchengulasch mit Champignons

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrust frisch600 Gr.
Zwiebel, fein gewürfelt1 mitelgroße
rote Paprika, in Rauten geschnitten½
grüne Paprika, in Rauten geschnitten½
Champignons1 Dose
Chiliöl zum Anbraten etwas
Bratensoße1 ¼ Würfel
Tomatenmark etwas
Knoblauch, gepresst2 Zehen
Weißwein100 ml.
Wasser¼ l
Majoran etwas
Paprika edelsüß etwas
Chili aus der Mühle etwas
Koriandersalz aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Spätzle, ungekocht½ Packung
Salzwasser für die Nudeln etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. In einer schweren Pfanne das Chiliöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.

    2. Das Stück Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in die Pfanne geben und gut durchgaren lassen.

    3. Paprikawürfel zufügen und die gesamte Dose Champignons zugießen. Aufkochen lassen.

    4. Wasser zufügen und Bratenwürfel auflösen. Knoblauch zugeben und Tomatenmark nach Gusto einrühren. Bei mir war es eine viertel Tube. Die genannten Gewürze zugeben und mit dem Weisswein abschmecken.

    5. Zeitgleich die Spätzle nach gewohnter Art in Salzwasser zubereiten.

    6. Das ergab 3 Portionen Hähnchengulasch. Eine Portion wurde eingefroren. Die beiden anderen Portionen wurden mit den Spätzle serviert. Schmeckte mir gut und reichte für 2 Tage. Singleküche eben!

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