Baskische Kirschpastete (Joey Kelly)

Zubereitung

• 1. Die Schattenmorellen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit der Crème fraîche in eine Schüssel geben. Vanillezucker und etwas Zucker zugeben und das Ganze mit einem Schneebesen verrühren, danach ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

  2. Eine runde Ausstechform nehmen und in die Mitte vom Teller Kirschen einfüllen und mit der Masse auffüllen. Dann die Ausstechform vorsichtig entfernen und den Teller mit Minze, Puderzucker und frischem Obst garnieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 15.05.2008