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Bacalao auf baskischer Art
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauch
Olivenöl extra vergine
Tomatenpüree
Fleischtomaten frisch
Paprika gelb und rot
Spitzpaprika grün
Peperoncino grün
Oliven schwarz
Kapern
Kräuter der Saison frisch
Chilischote
Fenchelsamen, Koriander
Paprika edelsüß
Kabeljautranchen TK
Frühlingszwiebel
Basilikum
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lisungu
Baskische Hackbällchen
ZUTATEN
Rinderhack
Schweinehack
Brötchen alt
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
Sherry trocken
Petersilie gehackt
Eier
Pistazien frisch gehackt
Salz
Pfeffer
Zitronenschale gerieben
Lorbeerblätter
Tomaten passiert
Zucker
Zimt
eventuell etwas Paniermehl
Mehl
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Baskische Tapas
ZUTATEN
Mehl Type 65 Baguette Mehl
Wasser lauwarm
Salz
Hefewürfel
Mayonnaise
Knoblauchzehen frisch, in Olivenöl gegart
Black Tiger Garnelen
Petersilie gehackt
Zitronensaft
Olivenöl
Meersalz
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Eier
Paprika rot, geröstet und eingelegt
Schalotte
Knoblauchzehen in Olivenöl gegart
Tomatenmark
Petersilie gehackt
Thymian
Balsamicoessig weiß
Paprikapulver gerauchte
Spanische Bohnen weiß, eingelegt
Schalotten
Knoblauchzehen in Olivenöl gegart
Rosmarinzweige
Chilischote
Olivenöl
Butter
Parmesan gerieben
Zitronensaft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
Serranoschinken Gran Reserva
Oliven
Zahnstocher Pintxos
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
b****s
Fleische - Gerichte Hühnerpfanne - baskischer Art
ZUTATEN
rote Paprika ca 2x2 cm Würfel
gelbe Paprika
kleine Zuchini -5 cm lange Streifen
Tomaten frisch-je nach Grösse-achteln oder vierteln
sehr schön sind auch halbierte Cocktailtomaten
Hähnchenschenkel-am Gelenk halbieren
Schalotten - vierteln
Schinkenwürfel
Oliven mit Mandeln
Lorbeerblätter
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Weißwein halbtrocken
Salz , Pfeffer , Mehl
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Fisch - Baskischer Thunfisch
ZUTATEN
Thunfisch Filet, in Scheiben
Olivenöl
Zwiebeln, gevierrtelt und in Streifen geschnitten
Piperade, ersatzw Türk Spitzpaprika
Tomaten, geschält, entkernt und geachtelt
Chilischote rot, entkernt und kleingehackt
Knoblauchzehen gehackt
Oliven, gefüllt und gescheibelt
Zitronensaft
Zitronenabrieb
Thymian
Oregano
Salz
Pfeffer
Sahne
Sahne
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Baskische Kirschpastete Joey Kelly
ZUTATEN
Süßkirsche Konserve
Creme fraiche
Schlagsahne
Vanillezucker
Zucker
Puderzucker
Minze frisch
Obstmischung frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
pappnase
BASKISCHES HUHN - Geflügeleintopf
ZUTATEN
Huhn
Hühnerschenkel mit Oberteil
Mehl
Olivenöl
Gemüsezwiebel
Paprika
Knoblauchzehen
Chorizo ohne Haut
Tomatenmark
Langkornreis
Hühnerbrühe
Chilipulver
Thymian getrocknet
Parmaschinken
Oliven schwarz entsteint
glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
sTinsche
Hähnchen -Baskische Art
ZUTATEN
Hähnchenschenkel, ohne Knochen
Paprikapulver edelsüß
Muskatblüte
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Gewüerzsalz aus meinem KB
Zwiebeln frisch
Knoblauchzehen
Spitzpaprika rot
Romatomaten
Rohschinken geräuchert
Tomatenmark
Weißwein trocken
Wasser
Lorbeerblätter
Zucker
Essig
Telly-Cherry-Pfeffer
Petersilie fein geschnitten
Öl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
a****a
Schweinelendchen baskischer Art
ZUTATEN
Schweinelende
Zwiebeln
Paprika
Paprika
Knoblauchzehen
Olivenöl
Aceto Balsamico
Sojasoße
Tabascosoße
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian getrocknet
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Schoko-Baskenmütze -baskischer -frz Teil Kuchen -NACHSPEISE zum Essen vom 2 Advent
ZUTATEN
Eier Gr M
feiner Zucker
Mehl
Kakapopulver
Halbbitter Kuvertüre
weiche Butter
Eigelb Gr M
Eiweiß
feiner Zucker
Schokoraspel zartbitter
Vanilleschote
Zucker
brauner Rum
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****h
BASKISCHES CITRONEN HÄHNCHEN mit Risotto
ZUTATEN
Hähnchen Ca 1,2 kg
Bio Zitronen
Rosmarin
Butter
Oliven
Cherry Tomaten
Mandeln gestählt
Meersalz Pfeffer,Paprika edelsüss
Oel
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
k****1
Baskische Spiegeleier
ZUTATEN
Zwiebeln
rote Paprika
Zucchini
Stückige Tomaten 400 gr
Olivenöl
Knoblauchzehen
Eier Freiland
getrockneter Majoran
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
foodmaker
Leo-s Baskisches Huhn
ZUTATEN
dioxinfreies bratfertiges Huhn
Salz,Paprikapulver
Olivenöl
gehackte Zwiebeln
Dosentomaten oder frisch feingehackt
rote Paprikaschoten oder bunte
Kartoffeln mehlig
Wasser oder Gemüsebrühe
Knoblauchzehen
Thymian,Oregano,Majoran
Chilli Cayennepfeffer,Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Pimentos auf baskische Art
ZUTATEN
Pimentos Kleine Bratpaprikas, die in Spanien Pimentos genannt werden
Knoblauchzehen
Olivenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
H****n
Baskischer Kirschkuchen
ZUTATEN
Sauerkirschen
Kirschnektar
Vanille-Zucker
Zucker
Speißestärke
Milch
Mehl
Also 21g Frische Hefe
weiche Butter
Ei
Salz
Eigelb
Paniermehl
Puderzucker
Likör zB Likör 43 oder Orangenlikör
Zum Rezept
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