Pannfisch

25 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fischreste Dorsch, Rotbarsch,Kabeljau) 400 Gramm
Kartoffel gegart in Scheiben geschnitten 600 Gramm
Zwiebeln in Ringen 2
Speck durchwachsen gewürfelt 100 Gramm
Sahne 10% Fett 1 Becher
Senf mittelscharf 4 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Butterschmalz etwas

Zubereitung

1.1. Die Kartoffeln in Butterschmalz anbraten,Zwiebelringe dazugeben und Speck mitanbraten.

2.2. Sahne mit Senf,Pfeffer und Salz erhitzen evt. etwas Fischfond dazugeben und die Fischreste in Würfel schneiden und darin erwärmen.

3.3. Alles über die Bratkartoffeln geben und mit Salat servieren

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