Fleisch: Gänsekeule geschmort

super zart und saftig

von goach
Fleisch: Gänsekeule geschmort - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
1
Gänsekeule, ca. 500 g
1
Möhre
1
Zwiebel
150 ml
Brühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Beifuß, gemahlen
1
Die Keule wird, wie gewohnt, kräftig gewürzt und in einen Bräter geben. Zwiebel und Möhre grob schneiden und ebenfalls in den Bräter geben. Brühe angießen.
2
Im geschlossenen Bräter, ca. 2 Stunden bei 150°C im Backofen schmoren. Danach aufdecken und bei erhöhter Temperatur ca. 20 Minuten knusprig braten.
3
Serviert, ganz unkonventionell, mit einem speckigen Kartoffelsalat und div. Grünsalaten.