Biergulasch

Rezept: Biergulasch
--dazu gab es Nudeln---
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--dazu gab es Nudeln---
02:30
11
4300
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Rindfleisch gewürfelt
500 g
Schwein gewürfelt
500 g
Zwiebeln
1 mal
Rinderfond
0,125 l
Rotwein trocken
1 Flasche
Bier
2
Lorbeerblatt
5
Pimentkörner
Paprika edelsüß
1 EL
Majoran
1 EL
Thymian
Salz und Pfeffer
etwas
Kreuzkümmel
Sahne oder Creme fraiché
Mehl zum abbinden
1 EL
Tomatenmark
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
284 (68)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
1,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Biergulasch

1
Das Fleisch in Würfel schneiden und scharf anbraten. Tomatenmark zugeben kurz mitdünsten dann die Zwiebeln und Paprika dazugeben durchbraten und mit dem Wein ablöschen.
2
Jetzt den Fond das Bier und alle anderen Gewürze dazugeben, abdecken und in der Backröhre bei 100 - 150 C° ca 2 Stunden schmoren lassen. Zum Schluss einen Schuss Sahne oder Creme fraiché unterrühren und eventuell mit Mehl abbinden.

KOMMENTARE
Biergulasch

   g****n
hhmm-das ist lecker und sehr deftig! das würd ich gern nachmachen und das rezept mopsen..5* dafür von mir für dich.l.g.gabi
Benutzerbild von Cookies
   Cookies
Klasse Rezept ! Leckere 5 ***** !
Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Find ich toll, mit Bier läßt sich sehr gut kochen. LG Ralf
Benutzerbild von lydiathomas
   lydiathomas
3,2,1 meins und für Dich gibt es 5***** GLG Lydia & Thomas
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
lecker lecker genau so mag ich den gulasch glg gabi

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