Pottwekk

Zubereitung

• 1. Zucker, Salz, Hefe, lauwarme Milch und die Hälfte Mehl u einem Vorteig verarbeiten, in eine Schüssel legen und mit dem restlichen Mehl bestreuen, zugedecht ca 30 min an einem warmen ort gehen lassen.

• 2. Mehl, Butter, Öl und Ei mit dem Vorteig gut kneten und einen festen Teig herstellen, in eine gut gefettete (ofenfeste Kasserolle) legen erneut an einen warmen Ort zugedeckt gehen lassen ca 40 min

• 3. Ofen vorheizen!!!!

• 4. Bei einer Anfangstemperatur von 210 Grad backen, wenn eine genügende Bräune verhanden ist, die Temperatur Zurückstellen ca 180 Grad und insgesamt 40 min abbacken

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  Rezept von a****1
  vom 12.03.2011

  
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