Hauptmenü - Hexenrollen als Beilage oder Hauptmalzeit von Kochmamma

Zubereitung

• 1. Fertige Pizzateig (Zubereitung geht schneller) auf einem Küchentuch ausrollen und mit Schmand bestreichen. Kartofel Schälen,waschen,virteln und in düne Scheibschen schneiden.Fertig geschnittene Kartoffel mit wenig Salz und Edelsüsse Paprika vermischen. Sauerkraut abtropfen lassen. Schampignon waschen und auch in düne Scheiben schneiden. Zwiebel Schälen, halbieren und ganz dün schneiden. Auf vorbereiteter Pizzateig ein Teil Kartofeln ausbbreiten. Auf Kartoffel ein Teil Sauerkraut ausbteiten.Darauf kommen Champignons und zuletzt die Zwiebel. Mit etwas Kümelpulver. Supengewürz und Pfeffer bestreuen. Wer mag Deffiger kan auch Dörfleisch oder Schinken Würfel dazu geben. Jetzt alles mit dem Küchentuch einrollen in eine Rolle und die Enden zusammendrücken das der Fülung nicht rausfallen kan.Vorsichtig heben und in einen mit Olivenöl bemalte Blech stellen. Genau so machen Sie mit dem 2 - te Pizzateig Rolle. Die Rollen werden bei 170°C ca. 40 - 45 Minuten gebacken. Inzwischen wird Butter geschmolzen und mit Schmand vermischt. Serwiert werden Stücke mit Butterschmand und geriebene Käse obendrauf. Parmesankäse schmekt auch sehr gut dazu. Ich wünsche einen Guten Apetit.

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  Rezept von K****a
  vom 11.03.2011

  
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