Rouladen, Käse und andere leckere Sachen

Zubereitung

• 1. Die Rouladen ein bißchen klopfen, und mit der Marinade bestreichen. Für die Marinade habe ich 6 EL Tomatenmark benutzt, und nur einen Minischluck Rotwein und Öl. Rest der Zubereitung steht in meinen KB.

• 2. Den Schfskäse in eine Schüssel bröckeln, 2 EL vom Schmelzkäse zugeben, sowie den kleingeschnittenen Weichkäse und 1 gewürfelte Zwiebel. Alles mit einer Gabel schön zerdrücken und auf die Rouladen verteilen. Diese dann zusammenrollen und feststecken, ich hatte kleine Holzspieße.

• 3. Dann in Butter, besser wäre Schmalz, hatte ich aber nicht da, anbraten, 4 geviertelte Zwiebeln mit rein in den Bräter, Gemüsebrühe draufgießen und bei 170 Grad für 1,5 Stunden zugedeckt in den Ofen geben.

• 4. Während dessen hat man genug Zeit Kartoffeln zu schälen und zu kochen. Auch die Bohnen hab ich gekocht, und dann wenn die Soße fertig ist, schön mit reichlich Butter und der letzten Zwiebel in die Pfanne geben.

• 5. Soße: Den Bräter aus dem Herd holen, die Rouladen kurz beiseite stellen. Die Soße nun pürieren, dann den restl. Schmelzkäse zugeben und unter rühren schmelzen lassen, evtl. noch abbinden und würzen. Die Rouladen wieder in die Soße geben, warm stellen. Und jetzt fix die Butterbohnen machen, Kartoffeln abgießen - fertig.

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  Rezept von E****7
  vom 11.03.2011

  
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