Name: Eieraufstrich
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 EL Butter; 3 TL Senf,mild; 10 EL Mayonnaise; 12 Stk. Eier; 1 Stk. Zwiebel,fein gehackt; Meersalz,grobkörnig; Pfeffer aus der Mühle; Schnittlauch

Eieraufstrich

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	10 EL
Senf,mild	3 TL
Mayonnaise	10 EL
Eier	12 Stk.
Zwiebel,fein gehackt	1 Stk.
Meersalz,grobkörnig	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Eier kochen und schälen . Weiche Butter mit Senf,Mayonnaise,Zwiebel,Salz und Pfeffer gut vermengen.
2.9 von 12 Eiern fein gehackt zu der Buttermasse geben und kräftig unterrühren. Bei den restlichen 3 Eiern den Eidotter herauslösen,fein hacken und ebenfalls zu der Buttermasse geben.
3.Das verbliebene Eiweiß grob hacken und dazugeben. Zum Schluss mit kleingeschnittenem Schnittlauch bestreuen. Ein frisches herzhaftes Brot oder Bagett dazu....lecker! Fürs Osterbuffet gut geeignet,läßt sich prima 1Tag vorher zubereiten!!!!
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Rezept von fohlenmaus
vom 08.03.2011

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Kommentare zu „Eieraufstrich“

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