Nach diesem Rezept zaubern Sie aus hartgekochten Eiern vom Vortag einen herrlich cremigen Eieraufstrich. Den fertigen Aufstrich aus Eiern, Senf, Quark, Joghurt und Kräutern streichen Sie vor dem Servieren auf Vollkornbrot, bevor Sie darauf Gurkenscheiben sowie Salz und Pfeffer verteilen und die herzhafte Mahlzeit als Abendbrot servieren.