Name: Kasselerkotelett mit Wurzel-Rahmgemüse
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 gr. Petersilienwurzel; 5 Möhren mittelgroß; Salz; Pfeffer weiß gemahlen; 3 EL Butter; 3 EL Mehl; l Milch; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Öl; 4 Kasslerkoteletts

Kasselerkotelett mit Wurzel-Rahmgemüse

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Petersilienwurzel	500 gr.
Möhren mittelgroß	5
Salz	etwas
Pfeffer weiß gemahlen	etwas
Butter	3 EL
Mehl	3 EL
Milch	⅛ l
Zitronensaft	1 TL
Öl	2 EL
Kasslerkoteletts	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Gemüse putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca.15 Minuten garen.Gemüse abgießen und dabei 1/2l des Gemüsewassers auffangen.
2.Fett in einem Topf erhitzen.Mehl darin anschwitzen.Mit Garwasser und Milch unter Rühren ablöschen.Soße aufkochen und ca.5 Minuten köcheln lassen.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite ca.3 Minuten braten.
4.Dazu passen am Besten Salzkartoffeln.
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Rezept von t****o
vom 07.03.2011

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Kommentare zu „Kasselerkotelett mit Wurzel-Rahmgemüse“

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