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Matjessalat

leicht
Matjessalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Matjesfilets6
Kochschinken150 g
Kalbsbraten, kalt150 g
Eier (Gr. M)3
Gewürzgurken2
Rote Bete, vorgekocht oder aus dem Glas2
Zwiebel1
Mayonnaise6 EL
Äpfel, klein, säuerlich2
Crème fraîche3 EL
Schnittlauch1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Eier hartkochen und anschließend fein hacken. Ebenso den Schnittlauch fein hacken. Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Matjesfilets, den Schinken, den Kalbsbraten, die Rote Bete sowie die Essiggurken in feine Würfel schneiden und mit den Zwiebelringen vorsichtig vermengen.

  • 2.Die Äpfel schälen, entkernen, ebenfalls in Würfel schneiden und dazugeben. Abschließend Eier, Mayonnaise, Crème fraîche und Schnittlauch unterheben. Das Ganze mit Tabasco, Worcestersoße, Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken und kühl stellen.

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    Rezept von popcoernchen
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