Paprikaschoten mit Hirsefüllung

Zubereitung

• 1. Zwiebeln würfeln. Hirse in heißem Öl unter rühren kurz andünsten. Zwiebeln zufügen und glasig werden lassen. Brühe zugießen. im geschlossenem Topf bei kleiner Hitze 20 Min. garen.

  2. Weitere 10 Min. auf ausgeschalteter Kochplatte aufquellen lassen.

  3. Paprikaschoten langs halbieren. Den Käse grob raspeln. Petersilie fein hacken. Hirse mit 100g Käse und gehackten Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Die Mischung in die Paprikahälften füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen. Paprikaschoten in eine ofenfeste Form mit Butterflöckchen belegen und in den Ofen.

  5. Bei 200°C ca. 20 Min. backen.

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  Rezept von J****i
  vom 23.09.2008

  
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