Thailändisches Tee-Eis

Zubereitung

• 1.Jasmintee mit 100 ml kochendem Wasser überbrühen und 5 Minuten ziehen lassen

• 2.Den Tee anschließend durchsieben und auskühlen lassen.

• 3.Die Sahne mit der hälfte des Zuckers steif schlagen. Die andere hälfte mit dem Eigelb schaumig schlagen.

• 4.Die Eiscrem mit der Sahne, dem Tee und O-saft vorsichtig vermengen und im Gefrierschrank erstarren lassen

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  Rezept von w****0
  vom 05.03.2011