Schokokuchen an Birnenkompott (Jessica Wahls)

Zubereitung

• 1.Für den Schokokuchen die Schokolade schmelzen, die Butter hinzugeben. Eier mit dem Zucker cremig schlagen, dann das Mehl und die Butter-Schokoladenmischung hinzugeben und alles sehr gut vermengen. In feuerfeste Gläser oder Förmchen füllen und bei 230°C ca. 6 – 8 Minuten backen, bis der Kuchen eine schöne Kruste hat. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

• 2.Für das Birnenkompott die Birnen schälen, entkernen, in Würfelchen schneiden und in Wasser weich kochen. Weißwein und Sherry mit dem Zucker aufkochen, Sternanis mit den anderen Gewürzen sehr fein mahlen und hinzu geben. Die Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dann zur Flüssigkeit geben und einmal aufkochen lassen. Die Birnen hinzu geben, warm werden lassen und zum Schokokuchen servieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 06.03.2011