Nudelomelette mit Bacon und Frühlingszwiebeln

Zubereitung

• 1. 2 el rapsöl in der pfanne erhitzen.....den bacon darin anbraten.....die frühlingszwiebeln zugeben kurz mit anbraten.......die hälte davon aus der pfanne nehmen....beiseite stellen

  2. die hälte der nudeln zugeben ....ebenfalls mit anbraten

  3. 2 eier mit 4 el milch, salz und pfeffer verquirlen.....über die nudeln geben.......deckel auf die pfanne legen......bei kleiner hitze stocken lassen

  4. das omelette auf einen teller gleiten lassen.....warm stellen

  5. das restliche öl erhitzen ....mit dem zweiten omelette ebenso verfahren

• Fertigstellung:

  6. die omeletts mit schnittlauch und parmesan bestreuen.....überklappen und servieren......dazu schmeckt ein grüner salat sehr gut

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  Rezept von i****0
  vom 04.03.2011

  
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