Name: Kartoffeln - Leinöl-Quark mit Pellkartoffeln
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Magerquark; 1 Stück Zwiebel rot oder Frühlingszwiebel; 2 EL Leinöl; kann auch mit anderen Ölsorten hergestellt werden; 1 TL Dill; 1 EL Schnittlauch; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Paprika edelsüß; 750 g kleine Kartoffeln

Kartoffeln - Leinöl-Quark mit Pellkartoffeln

1 Std 15 Minleicht

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Kartoffeln - Leinöl-Quark mit Pellkartoffeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Magerquark	500 g
Zwiebel rot oder Frühlingszwiebel	1 Stück
Leinöl	2 EL
kann auch mit anderen Ölsorten hergestellt werden	etwas
Dill	1 TL
Schnittlauch	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	1 Prise
kleine Kartoffeln	750 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Die Zwiebel oder Frühlingszwiebel schälen und sehr fein hacken. Mit Salz bestreuen und etwas durchziehen lassen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und den Dill fein hacken.
2.Den Quark mit den Gewürzen und dem Leinöl glatt rühren und anschließend die gehackte Zwiebel und die Kräuter untermischen. Jetzt muss alles noch ca. 60 Minuten durchziehen. In dieser Zeit die Pellkartoffeln bürsten, kochen, pellen und mit dem Leinöl-Quark servieren.
3.Dieser Quark schmeckt auch sehr gut als Dip zu Gegrilltem, als Brotaufstrich und verfeinert auch Saucen und Suppen. Guten Appetit!
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Rezept von chrissi720
vom 27.02.2011

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Kommentare zu „Kartoffeln - Leinöl-Quark mit Pellkartoffeln“

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