Schlemmerpfännchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 500 g |
| Champignons frisch | 250 g |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauchzehe gepresst | 1 |
| Sahne, süß | 1 ½ Päckchen |
| Rosmarin gehackt | 1 TL |
| Frühstücksspeck | 75 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Schnittlauch frisch gehackt | 2 EL |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)667 (159)
Eiweiß14,1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1. Schweinefilet waschen, trockentupfen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Frühstücksspeck kleinschneiden und in einer Pfanne auslassen. Filetscheiben darin von beiden Seiten kurz anbraten. Knoblauch und Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Pilze zugeben, mit Sahne ablöschen und ca.10 Minuten köcheln lassen.
3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum Schluss die Kräuter untermischen. Mit Bratkartoffeln oder Rösti servieren. Bon Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****7
vom
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