Name: Gurkensalat auf Dieter´s Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stück Salatgurken; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 1 Stück Peperoni frisch; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt; 2 TL Kräuter der Provence; 3 Prisen Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 3 EL Apfelessig; 3 EL Balsamico-Essig dunkel

Gurkensalat auf Dieter´s Art

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurken	2 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	2 Stück
Peperoni frisch	1 Stück
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund
Kräuter der Provence	2 TL
Salz	3 Prisen
Pfeffer aus der Mühle weiß	2 Prise
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Apfelessig	3 EL
Balsamico-Essig dunkel	3 EL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Gurke Schälen und in feine Scheiben schneiden, bei der zweite die Schale mit heißem Wasser gut abwaschen und trocken reiben in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben, die Frühlingszwiebel in feine ringe schneiden sowie die Knoblauchzehen.
2.Die Peperoni schneiden wir in feine streifen, und geben sie dazu. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Balsamico, Öl sowie Apfelessig. Zum Schluss geben wir noch den gehackten Schnittlauch drüber.
3.Je nach belieben Peperoni dazu geben, normal sind 2 genug. Gibt welche die viel power haben.
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Rezept von Villenbach1
vom 25.02.2011

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