-Hauptmahlzeit- unvollkommene Rouladen, oder doch vollkommen?

Zubereitung

• 1. hatte fast vergessen, daß ich ja noch 2 Rouladen im Kühlschrank habe. Kühlschranktür auf, aus dem linken Augenwinkel mal schnell ein Glas mit grünem Inhalt entdeckt, paßt. Speck glaubte ich auch zu sehen.

  2. Die Rouladen ausbreiten, ordentlich mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern. Dann holte ich das Glas mit den vermeintlichen Essiggurken und die entpuppten sich gemeinerweise als Peperoncini, oder sie waren heimlich dazu mutiert, was weiß ich. Die Speckscheiben waren längliche Scheiben Salami die nur darauf warteten, in das Fleisch gerollt zu werden.

  3. Nun mußte ich das Beste aus der unglücklichen Situation machen. Also die Salami in kleine Streifen geschnitten und die Peperoncini auch auf das Fleisch geben und zusammenrollen.

  4. In Butterschmalz kräftig anbraten und mit etwas Wasser aufgießen. Dann weiter verfahren, wie ihr auch sonst Rouladen kocht. Ich habe noch einen EL Rinderbrühe zugegeben. Soße binden und etwas Creme fraiche dazu. (Bei mir war es leider etwas zu viel) Rouladensoße muß dunkel sein.

  5. Wenn ihr nun glaubt, daß ich das nächste Mal wieder Gurken einwickel, habt ihr Euch gewaltig getäuscht. Über Salami und Speck laß ich mit mir reden, aber ich werde definitiv wieder die Rouladen nur mit Peperoncini machen. Dazu gab's die angebratenen Mini-Knödelchen von Eisfee, danke noch mal an dieser Stelle für die Idee. Probiert es aus, lecker!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von elkrau
  vom 26.02.2011

  
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