Kochen: Quarkklöße ... ala Oma

Zubereitung

• 1. Butter schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb zur Butter geben, ebenso das Mehl und den Quark. Anschließend mit etwas Salz würzen.

• 2. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig rühren.

• 3. Mit einem Esslöffel Klöße von diesem Teig abstechen und in kochendem Wasser ca. 7-8 Minuten garen lassen.

• 4. Man serviert die Klöße nach Geschmack entweder mit Butter, welche in einem Topf leicht gebräunt wurde und Zimtzucker oder mit Pflaumenmus.

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  Rezept von rainbow3
  vom 22.02.2011

  
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