Fleisch – Schnitzel naturell auf Kräuterfrischkäsekartoffelgemüse

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Mit Gemüsebrühe bedeckt in etwa 25 Minuten gar kochen, abgießen und warm stellen.

• 2. In der Zwischenzeit Kräuter Sahne, saure Sahne, Frischkäse und Milch mischen. In einem großen Topf erhitzen aber nicht kochen lassen und öfters umrühren.

• 3. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit der Kartoffeln, die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 7 Minuten braten. Nach dem ersten wenden gut salzen und pfeffern.

• 4. Wenn die Schnitzel fertig sind die Kartoffeln in die Frischkäsesoße geben.

• 5. Die Frühlingszwiebelringe und das in Ringe geschnittene Knoblauchgrün vermischen. Auf einem vorgewärmten Teller einen Spiegel mit dem Kartoffelgemüse anlegen. Darauf ein Schnitzel legen und mit der Zwiebel-Knoblauchmischung bestreut servieren.

• 6. Dazu gibt’s bei uns grünen Blattsalat.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****h
  vom 21.02.2011

  
• Weiterlesen