"Eingelegter Kürbis" oder auch anderes Gemüse

Rezept: "Eingelegter Kürbis" oder auch anderes Gemüse
süßsauer macht lustig !
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süßsauer macht lustig !
02:00
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stück
Kürbis (Pumkin) frisch oder auch Gurken usw.
1 Päckchen
Gurken Einmachhilfe
1 Tasse
Zucker
0,5 Flasche
Kühne Siebenkräuteressig
3 Stück
Lorbeerblatt
1 Prise
Salz
1 Schuss
Weiswein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1536 (367)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
89,1 g
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
"Eingelegter Kürbis" oder auch anderes Gemüse

1
Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf den Sud fertigen. Dazu die Einmachhilfe und den Zucker, die halbe Flasche Kräuteressig, die Lorbeerblätter, die Prise Salz und den Schuß Weiswein in einem Topf erhitzen. Den Kürbis in die vorher gut gereinigten Gläser einfüllen und dann mit dem Sud übergiessen. Der Kürbis muss vollständig bedeckt sein.
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Der Kürbis wird nicht mitgekocht ! Ich habe hier im Sommer noch meine Tomaten mit eingemacht. Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit ist es immer wieder schön, auf diese eingeweckten Leckerlies zurückzugreifen ! Schmeckt ganz anders als die Industrieware und man weiss was drin ist... Wenn die Gläser verschlossen sind, immer mit den Deckel nach unten abkühlen lassen !
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Ich freue mich schon wieder auf den Sommer und seine Einkochzeit... Viel Spass beim Nachmachen ! Den Sud immer nach Bedarf abschmecken. Mal sauer, mal süß oder auch scharf ! Das Grundrezept bleibt immer gleich !!! Die Einmachhilfe verhindert Fäule *****

KOMMENTARE
"Eingelegter Kürbis" oder auch anderes Gemüse

Benutzerbild von Kluger
   Kluger
na da hast Du ja toll Vorat gemacht 5* LG Christa
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
so schmeckt er am besten.....LG

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