Schmorkohl....

45 Min leicht
( 58 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl frisch 1 kg
Butternusskürbis 1 kg
Zitrone 1 Stk.
Tomaten frisch 2 Stk.
Zwiebel frisch 1 Stk.
Ingwer frisch 2 cm
Chilisoße 1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Rapsöl etwas
Petersilie glatt frisch etwas
Tomatenmark etwas

Zubereitung

1.Den Weißkohl klein hacken und den Strunk entfernen ( mag ich nicht ). Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Ingwer fein Würfeln. Die Tomate in Würfel schneiden. Das war schon alles an Vorbereitung.

2.Jetzt die Pfanne aufsetzen und das Öl erhitzen. Nun in der Reihenfolge die Zutaten anschwitzen. Weißkohl, Ingwer und Zwiebel zuerst und das Tomatenmark hinzugeben. Dann den Kürbis. ( wird sonst zu weich ) und ganz zum Schluss die Tomatenstücke sowie die Chilissoße mit hinein geben.

3.Mit Salz und Pfeffer würzen .....schmorren lassen. Mindestens 30 min.

4.Jetzt noch mit dem Saft der Zitrone abschmecken.....vielleicht nach Geschmack etwas Zucker.

5.Das war´s schon....hab dazu einfach getostete Feinbrotscheiben gegessen. Fertig.......

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