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Alles aus einem Topf: Nudeleintopf Minestrone Art

35 Minleicht
Alles aus einem Topf: Nudeleintopf Minestrone Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
kleine Zucchini1
Möhren2
Stangensellerie2
Frühlingszwiebeln2
Zuckerschoten80 gr.
Rauchwürstchen2
Knoblauchöl etwas
Gemüsefond200 ml
Kräutermischung italienisch2
weiße Bohnen Konserve200 gr.
Tomaten Konserve gehackt200 gr.
Nudeln Conchiglie300 gr.
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Zuchini waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen, ebenfalls kleinschneiden. Selleriestangen waschen, abtrocknen, die Fäden entfernen, kleinschneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Zuckerschoten waschen, trockenschütteln und halbieren. Würstchen in Scheiben schneiden.

    2.Das kleingeschnittene Gemüse in Knoblauchöl anschwitzen, Wurststücke dazugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Alles mit Gemüsefond ablöschen und die Kräuter dazugeben (mit frischen Kräutern noch leckerer), ca. 5 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen.

    3.Bohnen und Tomaten dazugeben kurz aufkochen, die Nudeln dazugeben und ca. 10 bis 15 Minuten bei geschlossenem Topf fertigköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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    Rezept von osiris1807
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