Name: Kartoffel-Möhrendurcheinander
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 500 gr Karotten; 500 gr Kartoffeln; 250 ml Milch; 6 EL Essig; 4 EL Zucker; 200 gr. Speck; 150 gr. Butter; Salz

Kartoffel-Möhrendurcheinander

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	500 gr
Kartoffeln	500 gr
Milch	250 ml
Essig	6 EL
Zucker	4 EL
Speck	200 gr.
Butter	150 gr.
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln und Möhren schälen, in Stücke schneiden und in wenig Salzwasser weich kochen und abgießen. Mit Milch und Butter zu einem Püree verarbeiten, das nicht zu fein sein sollte.
2.Speck ohne Fett knusprig braun braten und zum Püree geben. Mit 5-6 EL Essig ca. 4 EL Zucker abschmecken. Nach Bedarf noch salzen.
3.Sehr lecker als Hauptgericht mit kleinen Rostbratwürsten oder klein geschnittenen und gebratenen Cabanossi oder mit Frikadellen!
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Rezept von jaydee1
vom 19.02.2011

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Kommentare zu „Kartoffel-Möhrendurcheinander“

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