Mandelstreusselkuchen mit Birnen-Schokoladenfüllung

Zubereitung

• 1.Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und die Zutataen miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterkneten. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf einem gefetteten Backblech auslegen, die Ränder einkleinwenig hochziehen.

  2.Von dem Schokoladenpuddingpulver, dem Zucker und der Milch einen Pudding kochen ( siehe Kochanleitung). Die Birnen abtropfen lassen, danach werden die Birnen in kleine Würfel geschnitten. Die Birnewürfel unter den Pudding hebben. Den Birnenschokoladenpudding auf den Teig verteilen und glatt streichen.

  3.Aus dem Mehl, dem Zucker, der Butter und den Mandelblättchen werden Streussel erarbeitet die dann auf dem Kuchen verteilt werden. ist das alles geglückt kann der Kuchen in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene platziert werden. Die Bachtemperatur beträgt 190 Grad und die Backdauer liegt bei 30-35 Minuten. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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  Rezept von HOCI
  vom 18.02.2011

  
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