Curryreispfanne

Zubereitung

• 1. Ein Beutel Reis in Salzwasser kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Beiseite stellen.

  2. Die Hühnerkeule abpulen und in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne Pflanzencreme geben und das Hühnerfleisch, die Cabanossi und den Knoblauch darin anbraten.Dann die Paprika und die Frühlingszwiebeln dazugeben. Die Champignons mit dem Wasser und die Sahne dazugießen, alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken. Den Reis dazugeben und alles gut durchheben.

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  Rezept von annaundguenni
  vom 17.02.2011