Karfiol (Blumenkohl) auf zweierlei Art

20 Min leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karfiol - Blumenkohl - war ein Großer 1 Stk.
Butter 100 gr.
Parmesan 50 gr.
Salz etwas
Butter zum übergießen etwas
Brösel für die zweite Variation 50 gr.

Zubereitung

1.Karfiol gut säubern, 1 Stunde in kaltes Salzwasser und erst dann in kochendes Salzwasser einlegen und ca. 15 Minuten kochen.

2.Karfiol abtropfen lassen, in größere Stücken teilen, und auf eine befettete, feuerfeste flache Schüssel legen, mit Käse bestreuen und Butterflocken darauf verteilen; im gut vorgeheizten Rohr 8-10 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit bebräunter Butter übergießen.

3.Für die zweite Variation Butter in eine Pfanne heiß werden lasssen und die Brössel in der Butter rösten bis sie leicht braun sind über den Karfiol verteilen. Ich hab den Karfiol geteilt weil er ziemlich groß war.

4.Wenn zwei was anderes wollen muß halt ein Kompromiss geschlossen werden.

5.Schnell und lecker !!!

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