Lachs Spieß mit Gurken - Sahne Suppe

Rezept: Lachs Spieß mit Gurken - Sahne Suppe
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Lachs ohne Haut und Gräten
1
Salatgurke
1
Zwiebel gehackt
2 EL
Butter
1
Paprika rot
1 EL
Basilikum Tiefkühlware
100 ml
Wasser heiß
1 Messerspitze
Wasabipaste
2 EL
Saure Sahne 40 % Fett
Salz / Pfeffer / Schaschlikspieße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
720 (172)
Eiweiß
9,9 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
14,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
1 EL Butter in einen keinen Topf erhitzen Kleingeschnittene Zwiebel und die Geschälte in Würfel geschnittene Gurke anschwitzen. Kräftig Salzen und Pfeffern mit Wasser ablöschen und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Gurkensud mit dem Stabmixer Pürieren und durch ein Sieb seihen.
2
Der gesiebte Gurkensud mit Basilikum abschmecken - Saure Sahne und Wasabi hinzugeben und in eine Tasse füllen. Lachs in grobe Würfel schneiden, ebenso die Paprika und alles abwechselnd mit ein paar Gurkenwürfeln auf Schaschlikspieße aufspießen.
3
Schaschlikspießer In einer Pfanne mit der Butter kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Passend dazu frisches Weissbrot.

KOMMENTARE
Lachs Spieß mit Gurken - Sahne Suppe

Benutzerbild von bougetgarni
   bougetgarni
Ist schon in meinen Favo verschwunden! Dir lass ich ***** da und lg Ilona.-)
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
Genuss pur... nicht nur fürs Auge....nein auch für den Gaumen....gefällt mir das Rezept...LG Linda
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Bei dir kann man bezüglich Super-Fischrezepte ja wirklich fündig werden. ***** und VG Thomas
Benutzerbild von reli
   reli
nehm ich mit und lass dir 5***** da LG Reli
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Das schmeckt nicht nur lecker.... mit ein bisschen Geschick kann man das wundervoll anrichten..... Suppe in einer nicht zu großen Schale, die Spießchen dann über die Schale legen..... herrlich!

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