Name: Lachs Spieß mit Gurken - Sahne Suppe
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Lachs ohne Haut und Gräten; 1 Salatgurke; 1 Zwiebel gehackt; 2 EL Butter; 1 Paprika rot; 1 EL Basilikum Tiefkühlware; 100 ml Wasser heiß; 1 Messerspitze Wasabipaste; 2 EL Saure Sahne 40 % Fett; Salz / Pfeffer / Schaschlikspieße

Lachs Spieß mit Gurken - Sahne Suppe

30 Minleicht

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Lachs Spieß mit Gurken - Sahne Suppe - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Lachs ohne Haut und Gräten	250 Gramm
Salatgurke	1
Zwiebel gehackt	1
Butter	2 EL
Paprika rot	1
Basilikum Tiefkühlware	1 EL
Wasser heiß	100 ml
Wasabipaste	1 Messerspitze
Saure Sahne 40 % Fett	2 EL
Salz / Pfeffer / Schaschlikspieße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1 EL Butter in einen keinen Topf erhitzen Kleingeschnittene Zwiebel und die Geschälte in Würfel geschnittene Gurke anschwitzen. Kräftig Salzen und Pfeffern mit Wasser ablöschen und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Gurkensud mit dem Stabmixer Pürieren und durch ein Sieb seihen.
2.Der gesiebte Gurkensud mit Basilikum abschmecken - Saure Sahne und Wasabi hinzugeben und in eine Tasse füllen. Lachs in grobe Würfel schneiden, ebenso die Paprika und alles abwechselnd mit ein paar Gurkenwürfeln auf Schaschlikspieße aufspießen.
3.Schaschlikspießer In einer Pfanne mit der Butter kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Passend dazu frisches Weissbrot.
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Rezept von M****2
vom 15.02.2011

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