Heidelbeer- Schmand- Kuchen
Weitere Rezepte
Bougatsa "Süße Versuchung"
Apfeldatschi Dieter´s Art
Zwetschgendatschi
Johannisbeer-Streusel-Kuchen vom Blech
Vanille-Kipferl mit Cranberrys
Butterstollen nach Dresdener Art
Erzgebirgischer Weihnachtsstollen
Pull Apart Kuchen mit Apfel
Thüringer Streuselkuchen
Süßspeise: Buchteln mit Powidl
Zwetschgenkuchen mit Streusel II
Butterkuchen mit Früchten
Blaubeerküchlein
Hefezopf
Butter-Zucker-Kuchen
Quark-Heidelbeeren-Streuselkuchen
STREUSELTALER mit Kirschen
Zutaten für 6 Personen
| Für den Teig | |
|---|---|
| Butter | 150 g |
| Mehl | 400 g |
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Zucker | 100 g |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| lauwarme Milch | 150 ml |
| Eier | 2 |
| Für den Belag | |
|---|---|
| Heidelbeeren | 750 g |
| Schmand | 300 g |
| Eigelb | 3 |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Zucker | 75 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Puderzucker | 1 EL |
| Speisestärke | 1 TL |
Zubereitung
2 Std 20 Min
1. 1. Butter bei geringer Hitze schmelzen. RestlicheTeigzutaten und Butter in eine Schüßel geben und mit dem Knethacken des Mixers verkneten. Der Teig ist weich und klebrig. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
2. 2. Hefeteig nochmals kurz durchkneten. Auf ein Blech geben und mit einer bemehlten Teigkarte glatt streichen. Abgedeckt an einem warmen Ort weitere 30 Minuten gehen lassen.
3. 3. Backofen auf 190° vorheizen. Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen. Schmand, Eigelbe, Vanillinzucker, Zucker, Zitronensaft und Stärke verrühren. Gleichmäßig über die Heidelbeeren verteilen.
4. 4. Heidelbeerkuchen auf der zweiten Schiene von unten 30 bis 35 Minuten backen. Herrausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von chantalle
vom
Kommentare zu „Heidelbeer- Schmand- Kuchen“