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Vogelnester

2 Std 45 Minleicht
Vogelnester - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schweinerouladen4 Stück
Bacon-Scheiben12 Scheiben
Eier hartgekocht4 Stück
Zwiebel gewürfelt1 grosse
frische Petersilie gehackt1 Bund
Rapsöl2 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle1 TL (gestrichen)

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
2 Std
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

  • 1.Zwiebeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig schmoren, zuletzt den gehackten Petersilie dazugeben. Schweinerouladen auf beiden Seiten würzen, je 4.Bacon Scheiben darauf legen , etwas Zwiebel Petersiliemasse darauf verteilen und danach in die Mitte ein gekochtes Ei legen. Zu einem Ballen zusammen fügen und mit einem Faden umwickeln Auf allen Seiten scharf anbraten, und danach bei 180 Grad ca. 30-45 Minuten Braten.

  • 2.Nach erkalten den Faden entfernen und in feine Scheiben aufschneiden und auf ein Butterbrot legen. Perfekte Brotzeit

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    Rezept von Villenbach1
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