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Suppen-Duo

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1 Stück
Gemüsebrühe5 Deziliter
Kuhmilch teilentrahmt1 Liter
Knoblauch-Grillsoße1 Messerspitze
Sahne 30% Fett1 Deziliter
Broccoli frisch500 Gramm
Pepperoni ROT400 Gramm
Zitronensaft1 Spritzer
Muskatnuss1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
  • 1.In zwei Pfannen werden gleichzeitig je eine halbe Zwiebel bruniose geschnitten an geduenstet und mit je 2,5 dl. Gemuesebruehe abgeloescht. In eine Pfanne kommt der fein geschnittene Broccoli mit der Messerspitze Knoblauch und wird dort weich gegart. In der zweiten Pfanne werden die 400 gr. ROTEN Paprika (Pepperoni) gegart, mit ebenso 2,5dl. Bruehe. Nun beide Gemuese WEICH gegart werden Broccoli mit Muskat und Paprika mit einem Spritzer Zitrone abgeschmeckt. In beide Pfannen kommt nun je 4dl. Milch und etwas Sahne, wobei die Suppe heiss sein soll, ca 50° aber NIEMALS kochen sollte. Denn nun mixen wir die Suppen, dass diese schaeumen, denn die Oberflaechenspannung der vielen Blaeschen hilft, dass diese sich nicht vermischen. In die schief bereitgestellten Teller geben wir nun vorsichtig eine Farbe und halten dann den Teller zum aschutieren der zweiten Farbe. Bei dieser Vorspeise ist Ihnen der "WOUH EFFECT" sicher,

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