Nizzasalat

Zubereitung

• 1.Die Tomaten mit heißen Wasser überbrühen und dann häuten. Dann die Tomaten den Stielansätzen, Kernen befreien und in Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls würfeln. Die gekochten Bohnen in Stücke schneiden. Zwiebeln fein hacken. Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

  2.Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Oliven und Kapern mischen. Für das Dressing Zwiebeln, Petersilie, Senf, Essig und Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun den Salat in eine Schüssel geben. Die Mischung aus Kartoffelmischung mit dem Dressing vermengen und auf die Salatbätter geben.

  3.Das Ei achteln. Den Thunfisch abtropfen lasse und dann mit einer Gabel zerpflücken und die Sardellenfilets abspülen. Mit den Fischarten und den Eiern den Salat garnieren.

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  Rezept von gabi-63
  vom 08.02.2011