Griechisches Nussgebäck

Zubereitung

• 1. Mahlen Sie die Mandeln und die Walnüsse fein. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den abgeriebenen Schalen schaumig. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und geben es zur Eiermasse. Fügen Sie auch die Nüsse dazu und vermischen alles gut.

  2. Streichen Sie diese Masse dann auf ein gefettetes Backblech und backen es im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 35 Minuten.

  3. Verrühren Sie den Honig mit dem Zitronensaft und bepinseln den Kuchen damit 10 Minuten vor Ende der Backzeit. Schneiden Sie das Gebäck sofort nach dem Backen in ca. 40 Stücke und lassen es abkühlen. Lagern Sie das Nussgebäck in Dosen und stellen diese kühl, dann hält sich das Gebäck 14 Tage.

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  Rezept von B****0
  vom 22.09.2008

  
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