Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch

Rezept: Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Bohnen weiß
1 Pr
Salz
1 Pr
Speisenatron
150 gr.
Suppengemüse
1 Stk.
Zwiebel gehackt
3 Bl.
Bärlauch frisch
2 TL
Olivenöl
1 Spritzer
Zitronensaft frisch gepresst
1 Pr
Pfeffer
3 EL
Wildkräuter
3 Stk.
Wachteleier
2 Stk.
Cherrytomaten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
456 (109)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
6,3 g
Fett
8,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch

1
Bohnen waschen und mit reichlich Wasser 24 Stunden quellen lassen........am nächsten Tag langsam im Einweichwasser köcheln lassen, bis sie bißfest sind.....eine kleine Prise Natron hilft um das Wasser weicher zu machen......das Salz nicht vergessen......
2
Suppengemüse putzen und ebenfalls mit etwas Salz bisfest kochen......mit der gehackten Zwiebel mischen......den gehackten Bärlauch unterheben.......mit etwas Olivenöl und einen Spritzer Zitronensaft vermischen und mit Pfeffer abschmecken.......
3
reichlich gehackte Wildkräuter zusammen mit den Bohnen und dem Suppengemüse vermengen und ab in den Kühlschrank zum durchziehen.....
4
mit hartgekochten Wachteleiern und Cherrytomaten dekorieren.......

KOMMENTARE
Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch

Benutzerbild von Test00
   Test00
Klasse. Ich finde deine Rezepte sind immer gut beschrieben und nachvollziehbar. So soll es sein, so ist es gut. LG. Dieter
Benutzerbild von emari
   emari
wunderhübsch angerichtet und mit dem bärlauch und den wachteleiern auch was ganz besonderes !!! kompliment von emari
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
super, der wird uns auch gut schmecken, dafür 5*
Benutzerbild von beate2043
   beate2043
Bohnen mag ich in allen Variationen und Dein Salat sieht klasse aus! LG Beate
Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
huiiiiii, das sieht ja koestlich aus ***** lg Sonja

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