Linsensalat mit Orangenhuhn a la Angie

Zubereitung

• Linsensalat

  1. Linsen mit Wasser bedecken, 1 Eßl. Apfelessig zugeben, 30 Min. garen.

  2. Zitronen- und Apfelsaft mit 4 Eßl. Olivernöl, 1 Eßl. Apfelessig verquirlen, mit Gewürzen abschmecken, zum Salat geben, gut durchmischen.

• Orangenhuhn

  3. Schale der Orangen abreiben.

  4. Fleisch in Öl beiderseits je 4 Min. braten, salzen und pfeffern, warm stellen.

  5. Bratensatz mit Saft der Orangen ablöschen. Orangenschale und Orangenmarmelade einrühren, würzen.

  6. Tip: Es schmeck kalt oder warm....

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  Rezept von t****l
  vom 19.02.2011

  
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