Hähnchenkeulen in Mandelsoße " Mallorca "

Name: Hähnchenkeulen in Mandelsoße Mallorca - einfach - von nanukmutz
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 24 Stück Hähnchenunterkeulen; 100 Gramm Mehl; 3 Esslöffel Öl; 250 Gramm Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; ½ Bund Oregano; 100 Gramm Mandelkerne; ¼ Teelöffel Zimt; 250 ml Weißwein trocken; 1 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver; 150 ml Milch; Salz Pfeffer

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Hähnchenunterkeulen	24 Stück
Mehl	100 Gramm
Öl	3 Esslöffel
Tomaten	250 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Oregano	½ Bund
Mandelkerne	100 Gramm
Zimt	¼ Teelöffel
Weißwein trocken	250 ml
Gemüsebrühe-Pulver	1 Teelöffel
Milch	150 ml
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Im heißen Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen.
2. Tomaten und Zwiebeln würfeln. Oregano und Mandeln hacken. Zwiebeln im Bratfett anbraten. Tomaten, Oregano und die Mandeln mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Wein und Brühe zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Milch zugießen und nochmal würzen nach Bedarf.
3. Soße in eine Auflaufform geben, die Keulen zugeben. Im vorgeheizten Backofen Umluft 175 Grad ca. 35-40 Min. schmoren.
4. So schmeckt Mallorca. Ich fahre im März wieder hin.
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Rezept von nanukmutz
vom 06.02.2011

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