Bruschetta

15 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basilikumblätter 1 Bund
Tomaten 4
Öl 2 Esslöffel
Weißbrot oder Ciabatta 4
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Knoblauch 1 Zeh
Zwiebel 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1955 (467)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
3,9 g
Fett
50,4 g

Zubereitung

1.Basilikumblättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, abtrocknen und klein würfeln. Mit Basilikum, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.

2.Knoblauch schälen. Die Brote halbieren und toasten oder im Backofen knusprig, aber nicht zu dunkel, rösten.

3.Die heißen Brote mit dem Knoblauch einreiben. Das geht sehr gut, da die knusprigen Brotscheiben wie eine Reibe wirken.

4.Die Tomatenmischung auf die Brote verteilen.

Anmerkung und Kochtipps für Bruschetta

5.Bruschetta sollten gegessen werden, solange das Brot noch warm und knusprig ist.

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